Naukę zawodu uczniowie słyszący uczęszczający do Zasadniczej Szkoły Zawodowej w oddziałach wielozawodowych mogą podjąć w ponad 200 zawodach w rzemieślniczych zakładach pracy, przedsiębiorstwach lub firmach prywatnych, w których po zakończeniu kształcenia zawodowego mogą uzyskać tytuł czeladnika przystępując do egzaminu zawodowego organizowanego przez Cech Rzemiosł Różnych. Uzyskane świadectwo czeladnicze jest honorowane w państwach Unii Europejskiej.
Nauka zwodu w zakładzie rzemieślniczym odbywa się pod bezpośrednim nadzorem mistrza w zawodzie oraz doraźnym nadzorem pedagogicznym Kierownika szkolenia praktycznego.
W szkole realizowane są przedmioty teoretyczne ogólnokształcące, natomiast teoretyczne przedmioty zawodowe na miesięcznych kursach zawodowych w Centrach Kształcenia Zawodowego poza terenem szkoły. Uczniowie w zawodzie ogrodnik i kucharz mają możliwość nauki zawodu w formie zajęć praktycznych w obiektach funkcjonujących na terenie Ośrodka (kuchnia Ośrodka i obiekt ogrodniczy wraz z terenami zieleni Ośrodka).